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云南盈江:糯谷丰收时,傣族同胞制作传统小吃“豪茅”

  在云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县,每到秋收的季节,勤劳的傣族人就会将一穗穗糯谷捆扎成把,精选谷壳稍绿的糯谷,来制作傣族传统美食——“豪茅”。

  “豪茅”为傣语,汉语为“扁米”。舂“豪茅”,是过去傣族男女青年相互邀约庆祝丰收的美食制作活动,体现了傣家儿女朴实、勤劳、乐观向上的人生态度,更是对美好生活的追求与向往。

  做好的扁米颜色翠绿,口感柔软浸润,入口松软清甜,满口清香。扁米承载着傣家人祖祖辈辈的生活方式与记忆,也传承着一方水土的民俗与情怀。(完)(冯怀春 金鑫)

 

 

9月份盈江的糯谷迎来丰收(9月2日摄)。新华网发(盈江县傣学学会 供图)

傣族特色美食“豪茅”(9月2日摄)。新华网发(盈江县傣学学会 供图)

 

 

傣族同胞共享丰收喜悦(9月2日摄)。新华网发(盈江县傣学学会 供图) (2)

傣族同胞共享丰收喜悦(9月2日摄)。新华网发(盈江县傣学学会 供图)

 

 

傣族同胞共享丰收喜悦(9月2日摄)。新华网发(盈江县傣学学会 供图)

傣族同胞共享丰收喜悦(9月2日摄)。新华网发(盈江县傣学学会 供图)

 

 

傣族同胞制作传统小吃“豪茅”(9月2日摄)。新华网发(盈江县傣学学会 供图)

傣族同胞制作传统小吃“豪茅”(9月2日摄)。新华网发(盈江县傣学学会 供图)

(责任编辑:admin)